We worden al decenialang bestookt met onware informatie oa. via reclame,
dat wisten we in de jaren zeventig al en het verbaast me
dat we daar tegenwoordig aan voorbij gaan.
Volgens het Voedingscentrum zouden plantaardig vet moeten eten, weinig vet,
brood en twee stuks fruit per dag.
Sinds 1989 is het bekend dat de Nederlandse bevolking te weinig vitamine A binnen krijgt.
Vitamine A zit alleen in dierlijke vetten en orgaanvlees.
Pro-vitamine A of betacaroteen is iets anders: de omzetting naar vitamine A verloopt uiterst ineffectief en/of kan niet meer plaatstvinden.
Cholesterol is een stof die door het lichaam wordt geproduceerd om schade te herstellen.
Een te veel aan cholesterol is een gevolg, niet de oorzaak. Het bestrijden van een hoog cholesterol komt neer op het moedwillig openhouden van een wond en het littekenweefsel de schuldgeven.
Een ons lever bevat twee, drie, vier keer zoveel vit. C als een ons appel/peer/kers.
Vitamine C kan nog steeds niet worden aangekruist op een labformulier, terwijl scheurbuik nog steeds voorkomt. En latente scheurbuik in opmars is.
Vitamine C kan niet worden opgenomen als de bloedsuiker te hoog is.
Graanproducten verhogen de suikerspiegel.
Als de darm villi worden beschadigd, wordt de opname van voedingsstoffen ernstig gehinderd. Soja-lecithine beschadigt de villi.
Een vetrijke maaltijd helpt het lichaam om beschadigen te hertellen.
Hoezo vetarm, plantaardig, twee stuks fruit en veel granen?